Projekt Solum - Dogodek Pristno v mestu

datum: 10.05.2013

kategorija: V središču

Vabljeni na dogodek Pristno v mestu, ki bo potekal od 16.5. do 18.5.2013, na ploščadi med novogoriško mestno hišo in restavracijo Vrtnica. V četrtek 16.5. in petek, 17.5.2013 se bodo od 9.00 do 17.00 predstavili ponudniki tipičnih podeželskih pridelkov in izdelkov, v soboto, 18.5.2013 pa bodo potekale degustacije vin z obeh strani meje in sicer od 12.00 do 20.00 ure.

V okviru dogodka pa bo v petek, 17.5.2013 ob 10. uri strokovna konferenca z naslovom Tipični izdelki in pridelki danes in jutri z naslednjim programom:


10.00 – 10.15         Otvoritev konference s pozdravnimi nagovori
10.15 – 11.00         Sheme kakovosti: Jože Vončina, Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica
Certifikati kakovosti: Claudio Fabbro, svobodni agronom in specializiran novinar       
                                (Italija)
 11.00 – 11.20        Kako tradicionalna živila vrednoti slovenski porabnik
                                 doc.dr. Aleš Kuhar, Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani
 11.20 – 11.45        Tradicija okusov je temelj, za sodobnost je to premalo:
                                  Zaslužni prof. dr. Janez Bogataj, Ljubljana
 11.45 – 12.15        Odmor
 12.15 – 13.00        Primeri dobre prakse z obeh strani meje
                      Primer Sauris: Stefano Lucchini, župan občine Sauris (Italija)
                      Primer Čadrg: Marija Bončina, turistična kmetija Pri Lovrču
 13.00 – 14.00        Tipični izdelki in pridelki v sodobni kulinariki:
                     Ana Roš, Hiša Franko, Kobarid
                     Paolo Zoppolati, restavracija Il Giardinetto, Krmin (Italija)
 

Dogodek organiziramo trije partnerji projekta Solum, in sicer Mestna občina Nova Gorica, Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica in Pokrajina Gorica (I).
 

 

Letak